湘当韵味
- 上映年代：2013 状态：更新至4 / 7集
- 别名：鱼米之乡：火辣辣的湘菜 / Hunan Cuisine Got Talents
- 类型：纪录片
- 地区：中国大陆
- 更新时间: 07-14 21:14
剧情：《湘当韵味》是湖南***道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片，主要内容为湖南各地美食生态。节目通过饮食习惯、湘菜佐料、**化、洞……
7.2
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湘当韵味剧情内容介绍
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《湘当韵味》又名鱼米之乡：火辣辣的湘菜、Hunan Cuisine Got Talents。
《湘当韵味》是湖南***道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片，主要内容为湖南各地美食生态。节目通过饮食习惯、湘菜佐料、**化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材，来展现食物给百姓生活带来的仪式、**、节日等多方面的文化；见识湖湘特色食材以及与食物相关的构成湖湘美食特有气质的一系列元素；从而解读湖湘饮食文化的精致和源远流长。 根据录制的标题： 1,热辣.潇湘 2,南禅.素食 3,洞庭.湖鲜 4,侗乡.酸瘾 5,德山.钵温 6,雪峰.山味 7,永乐.和肴 分集介绍： 岳阳篇——《洞庭天下鲜》 民以食为天，食以味为先。对于岳阳人而言，地处洞庭湖区得天独厚的地理条件，让湖鲜活物成为了岳阳人首选的食材，而“鲜”也自然而然成了岳阳人所孜孜以求的味觉体验。本集从每天清晨前往鱼巷子里寻“鲜”的岳阳普通市民的一顿午饭开始，展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的特殊地位。而...
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夏日的小西瓜 2019-11-10
B站上偶然发现的资源，今天之内就看完了，果然我的胃还是湖南胃，看到米粉腊肉辣椒猪血丸子之类的就受不了，好想去吃啊，尤其是永州的那个豆腐酿。东安鸡居然是湘菜之首，这倒是第一次听说，长见识了。
t.o.r.c.h 2017-12-19
模仿《舌尖上的中国》，却整出个四不像，第七集甚至用张家界的画面来冒充永州。
王卡 2014-01-06
看得好饿！湖南的饮食文化就跟湖南人一样粗豪~~
巴喆 2014-01-07
受不了受不了受不了啊！！！！！肚子饿的时候固然流口水，吃饱了来看还是流口水。看来完全受不了**啊，都想马上去湖南了！这手法，这酸爽.....我恨！（各省应该拍一下这样的纪录片）8.2
这个夏天不太冷 2016-10-02
没有大邵阳！没有大邵阳！没有大邵阳！
背面人生 2014-03-05
整部片子感觉在模仿《舌尖上的中国》，但是又没有那么厚重，仅仅以**特色菜肴入手，看得**是垂涎欲滴的
红皇后 2020-05-19
专门结束湘菜的，菜很不错，介绍的可能相对一般点。
旧风 2017-10-08
虽然辣味通行于中国西南地区，但是湘味的辣*厚柔和，与辣组合，形成独特风味。虽然是以人情入味，但是通篇下来还是能感受到湘菜小吃的韵味，不过就食材上来说，的确会单调一点。
夏木 2019-03-21
太糙了，湘菜值得更好的纪录片。
lushrene 2021-11-23
乡味！没想到我大湘菜早在13年初就有了专题纪录片…进度条差评，毫无信息量的采访片头片中放两遍；节奏太慢，全程1.25倍速播放，添加的人文元素也讲述得很鸡肋。 ***热辣的长沙，烧椒皮蛋 臭豆腐 剁椒鱼头 口味虾 麻辣仔鸡，辣而不辛 甜而不腻(?)，口水都要流下来了！菜**人，拍得还算地道，但超近的镜头实在是蜜汁尴尬… 2衡山雁鹅菌和豆制品仿荤菜，3巴陵全鱼席、洞庭湖莲子莲藕、白泥湖螃蟹，4侗寨“吃冬节”酸萝卜腌芥菜腌鱼腌**茄酱酸香四溢，5常德钵子菜（炖粉、柳叶湖石锅鱼、汉寿腊猪蹄、鲊辣椒胡椒鱼、肥肠钵），食材虽好，可惜拍得不怎么诱人🤔 6娄底:紫鹊界冬笋腊肉猪血丸子冻鱼糍粑，新化坛子菜擂打鸭三合汤䅟子粑蒸鸡！ 7永州：东安鸡+糯米醋讲了十五分钟，血鸭不值得一分钟？宁远酿豆腐、蛇鸡合菜😂