馔席之间,藏匿历史风云变幻,油盐酱醋,洞察天下友情众生。 私家菜,私密炮制,无宗无派。历数各路私房菜:无论是从清王朝开始伴随历史沉浮延续至今的厉家菜;还是大隐隐于市的梅兰芳府上的梅府家宴;抑或是隐匿于寻常巷陌的老厨家;见证新中国**风云的程府宴,每一道菜肴中都隐藏着历史的况味,每一桌宴席上都折射着不同的人生,他们是中国饮食文化中隐秘的一支,他们具有着与身处的大**相生、相催的独特际遇与况味。 《私家历史私家菜》由中央新影集团历史节目部**创作,该片选取了五家风格各异并且颇具口碑的私家菜馆,取景地跨越黑龙江、上海、浙江、北京等省市。美食、历史**、个人命运是片中重点关注的三个元素。与此同时,在节目的延伸过程中,加入了更为丰富的元素,例如绚烂的**文化气息、人文积淀、美学思考等等,以更多元化和新鲜的视角展开**、味觉与嗅觉的视听旅程。
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猛汉世雄 2012-08-13
对厉家菜那集印象好深,好拽哦一周开一桌
飞哥的咖啡 2016-02-27
挺好的记录片,对美食啥的真是没啥抵抗能力,从侧面介绍了一些国内非常有名的私家菜,贵得一*是我对这些菜的唯一评价,旁白还不错啦 BILIBILI
草菇一颗 2012-08-13
看了厉家菜那集,回家翻翻其他的
Pierre Douce 2013-04-17
梅府,歷家,阿山飯店,老廚家,程府宴
触 2013-08-25
梅府,历家,阿山饭店,老厨家,程府宴,明显感觉这几个名声在外的私家菜传人在应付拍摄。也难怪这是他们祖祖辈辈吃饭的家伙。
O型血 2018-03-05
和**一起看的,****老故事*道。换台的时候**说就看这个吧,别换了。
hungry 2015-05-04
北京程府菜,国宴厨师主席专列厨师程汝明,元帅虾,武昌鱼,西餐.哈尔滨老厨家,滨江膳祖郑兴文,锅包肉,啤酒鱼,油炸冰溜子,东北菜.上海阿山饭店,普通厨师阿山,本帮菜.北京厉家菜,慈禧内务府大臣厉顺庆,厉善麟,厉莉等,东京分店***2星,清廷御膳.梅府家宴,琴师徐兰沅,家厨王寿山,梅兰芳府邸菜.旁白一般5259
未知的自己 2020-02-28
能不能多拍拍美食,把人文故事那些做为点缀啊~
胖河豚鱼 2016-06-16
基本没有菜,全是在讲人物和**~
外貌协会会长 2013-04-09
无意间看到中央台在播,正好看完*** 不过好像也...就那么回事儿吧