寿司之神
Jiro Dreams of Sushi
- 上映年代：2011 状态：可播放 可下载
- 别名：次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る
- 类型：纪录片
- 地区：美国
- 主演： 小野二郎 小野祯一 小野隆 山本益弘
- 更新时间: 05-30 08:12
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寿司之神JiroDreamsOfSushi[2011]
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寿司之神剧情内容介绍
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《寿司之神》又名次郎的寿司梦、梦见寿司的次郎、二郎は鮨の夢を見る。
剧情简介
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。 现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。 他的寿司店“数寄屋桥**”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《***指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
寿司之神作品评价
《寿司之神》同名纪录片的配乐让人惊艳，开篇就是一首交响乐，小提琴的跳弓技法，活泼雀跃，与一帧帧图像的切换相得益彰，似乎不看画面，也能从曲调段落中听出一些故事的端倪和节奏。小野二郎娴熟的技法富有明丽的音乐性，**食材和调料就像交响乐乐谱上的小蝌蚪一样共同谱写了一篇动人的多重奏的乐章。《寿司之神》带给观众的，远远大于其美食主题。小野二郎的一言一行就仿佛他一笔一画写出的四个字——生涯仕事。
片中观众们将会看见美味寿司的背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。全片表现出的日本禅宗文化精神，非常浓郁。
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7!1107us!0Ro0n 2012-06-02
すきやばし **(銀座店) 地址:東**中央区銀座4-2-15 塚本ビルB1楼 电话:-35353600
欧米 2012-06-02
按中国人的思维，出了名，该是赶紧开分店，自己退居幕后做老板——『终于熬出头了』。但别人不是的，上午领了**，晚上就回店捏寿司。这就是日本人值得尊敬，也该我们学习的地方。
狷介有乌青 2012-07-18
大和民族真是一个认真到让人害怕的民族，这种简单、极致与近乎苛刻的严谨或许就是他们民族精神的一种缩影。
大米 2012-05-29
好吧，当我们以一部《舌尖上的中国》**群雄，并纷纷对身在水深火热中的**人民流下同情的泪水时候，尼哄人民绝地反击了：精益求精的精神+最**的鱼获，成就了寿司的纯粹味觉。（八过对俺这种不热爱生食的土鳖来说，再生鲜的寿司说穿了其实就是个饭团嘛，so 继续流下同情的泪水。
Thè 2012-05-28
“现在的人只想要轻松的工作，然后要有很多空闲时间，还要很有钱，但他们都没想到要培养自己的技能。你在二郎寿司这样的地方工作，就是一辈子投入这一行。”这部作品与其说是寿司纪录片，更不如说是一部职人精神的纪录片。推荐给所有尚未决定职业的人看。
枯川满 2012-06-01
一间干净整洁的食屋，一个精神矍铄的耄耋老头，一案赏心悦目的精巧美食；我跟你讲啊，本国若有这样的地方，吃不起我也要没事去那看看，饿了就去对面超市泡碗面。
桃桃林林 2012-07-21
职业的**首先要全身心的投入，说来说去还是“迷”这一重要因素。认真与坚持以成就自己。不过影片用了很多内容在儿子上，或者是为了以旁人的变化和感受去烘托主角吧。不过总有种帮下一代打广告的感觉
薇羅尼卡 2012-05-11
职人的精神就是一辈子只做一件事，并且把这件事做到极致。
文泽尔 2012-05-30
极道的意义就在于 不仅你生来拥有天赋 不仅每天都比其它人更努力些 而且能够坚持足够长的时间 甚至至死都不停止 天赋的层次是不一样的 比如***法厨的嗅觉和味觉 可能确实在二郎之上好几个层次 但所谓滴水穿石之功 长久磨砺之后 同样是可以超越五感限制的 极致的实际存在 是最能给予年轻人以希望之事
** 2012-03-22
或许可以挖得更深入，但真是看得人垂涎欲滴啊。一颗（汗，不知如何用词）好的寿司从选鱼 切片 烹米 手握，每道工序都成了科学啊！日本人的固执和严谨也在这一家人身上体现得淋漓尽致。不过真是馋啊，必须吃一次！以前自己吃的那都是神马玩意儿啊。。。